Η εξοικονόμηση και ανακύκλωση του νερού αποτελεί πλέον επιτακτική ανάγκη

This gallery contains 1 photo.

Τα σημαντικά προβλήματα ως προς την ποιότητα και την ποσότητα στον τομέα της ύδρευσης τόσο σε παράκτιες, όσο και σε νησιωτικές περιοχές έχουν οδηγήσει τους επιστήμονες σε μια σειρά από έρευνες που έχουν ως στόχο την εξοικονόμηση νερού. Η αυξημένη ζήτηση … Συνέχεια →

Υπ. Υγείας :Σχέδιο Δράσης για την Αντιμετώπιση της Επιδημίας HIV/AIDS στους Χρήστες Ενδοφλέβιων Ναρκωτικών στο Κέντρο της Αθήνας και σε όλη την Ελλάδα

This gallery contains 1 photo.

ΘΕΜΑ: << Σχέδιο Δράσης για την Αντιμετώπιση της Επιδημίας HIV/AIDS στους Χρήστες Ενδοφλέβιων Ναρκωτικών στο Κέντρο της Αθήνας και σε όλη την Ελλάδα >> Σχετ.: 1) Το σχετικό κείμενο της επιτροπής για την αντιμετώπιση της επιδημίας του HIV/AIDS στους χρηστές … Συνέχεια →

Τα 8 θανάσιμα αμαρτήματα του πολιτισμού μας

Όταν , πριν πολλά χρόνια , προετοιμαζόμουν για τις Πανελλαδικές εξετάσεις αγαπημένο μου βιβλίο ήταν τα 8 θανάσιμα αμαρτήματα του πολιτισμού μας του Κόνραντ Λόρεντς . Δεν μπορούσα όμως να φανταστώ ότι ακόμα και σήμερα θα ήταν τόσο επίκαιρο …. Υπερπληθυσμός … Συνέχεια →

ΕΦΕΤ: Οδηγός ορθής πρακτικής για τις επιχειρήσεις παραγωγής ζαχαρωδών προϊόντων

Αθήνα 26 Ιουνίου 2013 ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ Οδηγός ορθής πρακτικής για τις επιχειρήσεις παραγωγής ζαχαρωδών προϊόντων Οι επιχειρήσεις παραγωγής ζαχαρωδών προϊόντων που δραστηριοποιούνται στη χώρα μας είναι κυρίως βιοτεχνικού τύπου, μικρής σχετικά δυναμικότητας και χρησιμοποιούν κατά κανόνα παραδοσιακές τεχνικές για την παραγωγή των … Συνέχεια →

Παρασκευαστές που πωλούν λιανικώς – Ερώτημα

Ειχα το εξής ερωτημα από ενδιαφερόμενο πολίτη: Θελει να φτιάχνει γεμιστά ζυμαρικά νωπά – κατεψυγμένα από πρώτη ύλη αλεύρι ή σιμιγδάλι και γέμιση από τυρί ή/και  κιμα,  με τη βοήθεια μιας χειροκίνητης συσκευής που θα «διπλώνει» μέσα στη ζύμη τη … Συνέχεια →

Διαγράμματα ροής :Παράδειγμα για ψητά κρεατικά

This gallery contains 2 photos.

Διαγράμματα ροής :Παράδειγμα για ψητά κρεατικά   πχ πουλερικά, μοσχάρι, χοιρινό, αρνί  *Άρθρο του Αντώνη Παπαδάκη   Τεχνική Έκθεση -Κρίσιμα μέτρα ελέγχου Στις επιχειρήσεις που προετοιμάζουν και επεξεργάζονται θερμικά κρέας  πρέπει να ελέγχεται  ότι: 1. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος / … Συνέχεια →

Διασταυρούμενη μόλυνση και αποφυγή αυτής με τη χρήση χρωματικού κώδικα HACCP

This gallery contains 1 photo.

Άρθρο του Αντώνη Παπαδάκη To σύστημα αυτοελέγχου που βασίζεται στην Ανάλυση Κινδύνων και στα Κρίσιμα Σημεία Ελέγχου (HACCP) είναι μια συστηματική προσέγγιση για τον προσδιορισμό και τον έλεγχο των κινδύνων (π.χ. μικροβιολογικών , χημικών ή φυσικών) που θα μπορούσαν να … Συνέχεια →

Παιδιά και ακτινοβολία κινητού .. πόσο επικίνδυνη είναι

This gallery contains 1 photo.

Πιο ευάλωτα στην ηλεκτρομαγνητική ακτινοβολία των κινητών τηλεφώνων είναι, πιθανότατα, τα παιδιά ηλικίας έως 16 ετών σε σχέση με τους ενήλικες καθώς μέχρι αυτή την ηλικία δεν έχει ολοκληρωθεί ακόμη η ανάπτυξη του εγκεφάλου. «Η μυελίνωση των νευρικών ινών, διαδικασία που τους παρέχει … Συνέχεια →

Το πόσιμο νερό δεν θα ιδιωτικοποιηθεί στην Ευρωπαϊκή Ένωση

This gallery contains 1 photo.

Αυτό διαβεβαίωσε την Παρασκευή η Ευρωπαϊκή Επιτροπή, εισακούγοντας μια πρωτοβουλία πολιτών που συγκέντρωσε ευρεία υποστήριξη από μέρους των πολιτών. Η Right2Water, μια μη κυβερνητική οργάνωση η οποία πασχίζει η πρόσβαση στο πόσιμο νερό και στα δίκτυα αποχέτευσης να αναγνωριστεί ως … Συνέχεια →

Οι νέες νομικές υποχρεώσεις των ιδιοκτητών χώρων Εστίασης

* Άρθρο του Σοφοκλή Κουρτίδη Οι νέες υγειονομικές διατάξεις περιγράφουν πλέον πολύ συγκεκριμένα όλες τις υποχρεώσεις εστιατόρων, ψητοπωλών και γενικότερα όλων των επαγγελματιών οι οποίοι διαθέτουν χώρους Εστίασης. Με τις νομοθετικές ρυθμίσεις για τις επιχειρήσεις μαζικής εστίασης και αναψυχής, προέκυψαν … Συνέχεια →

Προβληματισμοί μετά τα τελευταία σχόλια περί διαγραμμάτων ροής και HACCP

Έντονος ήταν ο προβληματισμός μερίδας συναδέλφων  για τις απαιτήσεις της νέας Υγειονομικής διάταξης . Οι όποιες προτάσεις καταγράφηκαν με σκοπό την ενoποίηση των ελέγχων και την ορθή τήρηση των νομοθετικά προαπαιτούμενων θεωρήθηκαν γραφειοκρατικές , κοστοβόρες για τους επιχειρηματίες , μη … Συνέχεια →

Γεννήθηκε το εκατομμυριοστό βρέφος στην Αφρική χωρίς AIDS από μητέρα φορέα του ιού

This gallery contains 1 photo.

Αυτή η στατιστική γιορτάζεται στην Ουάσινγκτον, με την ευκαιρία της 10ης επετείου εφαρμογής του αμερικανικού προγράμματος για την καταπολέμηση του AIDS (Pepfar). Πρόκειται για ένα νέο στάδιο στον μεγάλο αγώνα για την καταπολέμηση του ιού της ανθρώπινης ανοσοποιητικής ανεπάρκειας και … Συνέχεια →

Χρήση ορισμένων χρωστικών σε αλκοολούχα ποτά

Πηγή : http://www.oenet.gr Σχετ. 1): Εγκύκλιος της Δ/νσης Α.Α.Π.ΟΖ. με αρ. πρωτ. 30/077/1572/23-5-2012 (ΑΔΑ: Β49ΑΗ-Λ9Θ) και θέμα: «Χρήση προσθέτων τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των χρωστικών και των γλυκαντικών, σε αλκοολούχα ποτά». 2) Έγγραφο της Δ/νσης Α.Α.Π.ΟΖ. προς τον ΣΕΑΟΠ με αρ. πρωτ. 30/077/2451/11-9-2012 και θέμα … Συνέχεια →

Πως επιδρά η άσκηση σε όσους καπνίζουν και πίνουν

This gallery contains 1 photo.

Την επίδραση διαφορετικών μορφών άσκησης σε ψυχολογικούς, φυσιολογικούς και βιοχημικούς παράγοντες ατόμων πουκαπνίζουν ή καταναλώνουν αλκοόλ μελετά ερευνητικό έργο, που πραγματοποιείται στο πλαίσιο του προγράμματος «Θαλής» από το ΤΕΦΑΑ του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας και έχει τίτλο: «Άσκηση, Κάπνισμα & Αλκοόλ: Διερεύνηση μηχανισμών και παρεμβάσεις … Συνέχεια →

Πλύσιμο χεριών : Η προτεραιότητα μας …. το HACCP και τα υπόλοιπα ακολουθούν

This gallery contains 1 photo.

Πότε πλένουμε τα χέρια μας Πλένουμε τα χέρια μας πριν ·    Την είσοδο στο χώρο εργασίας ·    Χειρισμό τροφίμων υψηλής επικινδυνότητας και μετά ·    Την επίσκεψη στην τουαλέτα. ·    Το διάλειμμα, την κατανάλωση τροφής ή το κάπνισμα. ·    Το φτάρνισμα ή … Συνέχεια →

Πώς τα fast food μας εθίζουν στα προϊόντα τους

This gallery contains 2 photos.

Οι εταιρείες fast food έχουν σημειώσει συγκλονιστική άνοδο τις τελευταίες δεκαετίες. Πώς όμως καταφέρνουν, παρά τη γενική γνώση των ανθρώπων ότι τα προϊόντα που προσφέρουν είναι βλαβερά για τον ανθρώπινο οργανισμό, να συνεχίζουν να διατηρούν την τεράστια πελατεία τους; Όπως … Συνέχεια →

ΑΠΙΣΤΕΥΤΗ ΕΙΔΗΣΗ ΑΠΟ ΤΙΣ ΗΠΑ: ΔΗΜΙΟΥΡΓΕΙΤΑΙ ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΓΙΑ ΝΑ ΣΥΛΛΑΜΒΑΝΕΙ ΟΠΟΙΟΝΔΗΠΟΤΕ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙ ΔΙΚΑ ΤΟΥ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΣΤΟΝ ΚΗΠΟ ΤΟΥ…!!!

This gallery contains 2 photos.

Αποσπάσματα της FDA θα συλλαμβάνουν τον οποιοδήποτε επιχειρήσει να καλλιεργήσει τα δικά του λαχανικά στον κήπo του. Η είδηση Αστυνομίας Τροφίμων στις Η.Π.Α. πέρασε απαρατήρητη από τον ελληνικό Τύπο (και τους πολιτικούς μας) παρ’ όλο που θα έπρεπε όλοι μας … Συνέχεια →

Περί διαγραμμάτων ροής … συνέχεια

Αγαπητοί συνάδελφοι , φίλοι αναγνώστες  είναι προφανές ότι το άρθρο  όπου εξέφρασα την άποψή μου για τα διαγράμματα ροής  δεν αφορά τα καφενεδάκια και τα σουβλατζίδικα σε κάθε γωνιά της χώρας …. ειδικά στα μικρά χωριά  . Ήμουν πάντα αντίθετος … Συνέχεια →

Μόνο το 5% των ανθρώπων πλένουν σωστά τα χέρια τους

This gallery contains 1 photo.

Αφού έχουν χρησιμοποιήσει το μπάνιο, η μεγάλη πλειονότητα των ανθρώπων (ποσοστό 95%) δεν πλένουν τα χέρια τους όπως και όσο χρειάζεται για να σκοτώσουν τους επικίνδυνους μικροοργανισμούς, σύμφωνα με νέα αμερικανική έρευνα. Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον καθηγητή Καρλ Μπορτσγκρέβινκ του … Συνέχεια →

Πρόταση για τα διαγράμματα ροής που απαιτούνται σύμφωνα με την νέα Υγειονομική διάταξη

This gallery contains 2 photos.

Με την έκδοση της νέας υγειονομικής διάταξης , ανάμεσα στις απαιτήσεις για την αδειοδότηση και λειτουργία των ΚΥΕ αναδείχθηκε ως βασική ειδικά κατά την αδειοδότηση , η κατάθεση από πλευράς του ιδιοκτήτη  διαγράμματος ροής των εργασιών στις επιχειρήσεις τροφίμων και … Συνέχεια →

Αναφορά πολιτών για ακατάλληλο νερό στο χωριό Φύλλο Καρδίτσας

This gallery contains 1 photo.

Αναγνώστης της  Περιβαλλοντικής Υγιεινής & Δημόσιας Υγείας μας ενημέρωσε για προβλήματα στο πόσιμο νερό στο χωριό  Φύλλο Καρδίτσας .  Αναδημοσιεύω το θέμα όπως έχει ήδη παρουσιαστεί σε άλλα ιστολόγια .                        … Συνέχεια →

Αδειοδότηση Παιδικών Κατασκηνώσεων – Εξοχών

This gallery contains 1 photo.

Μετά από ερωτήματα συναδέλφων από όλη την Ελλάδα σας παραθέτω ξανά την Νομοθεσία που αφορά τις παιδικές κατασκηνώσεις για να υπάρχει μια ολοκληρωμένη  βάση πληροφοριών . Κατέβαστε την  ηλεκτρονική έκδοση  Σχετική Νομοθεσία Η αριθμ. οικ. 1277 / 1999 απόφαση «Κωδικοποίηση … Συνέχεια →