ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ: για την παροχή καθοδήγησης σχετικά με τα συστήματα διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων που αφορούν τις δραστηριότητες λιανικής πώλησης τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των δωρεών τροφίμων

Το έγγραφο Μια παρατήρηση ….. έρχεται η Ευρωπαϊκή επιτροπή να παραθέσει διαγράμματα ροής επιχειρήσεων υγειονομικού ενδιαφέροντος και να επιβεβαιώσει αυτό που κάποιοι από εμάς λέμε από την πρώτη στιγμή που μπήκαν στην υγειονομική νομοθεσία ως απαίτηση ότι δεν είναι αρχιτεκτονικά … Συνέχεια →

Υπ. Υγείας Εγκύκλιος Δ1γ/Γ.Π οικ. 24880 14-4-2020 «Κανόνες υγιεινής κατά τη διαχείριση των τροφίμων σε οικιακό επίπεδο ενόψει της πανδημίας του κορωνοϊού SARS-CoV-2»

Η εγκύκλιος ΘΕΜΑ:    «Κανόνες υγιεινής κατά τη διαχείριση των τροφίμων σε οικιακό επίπεδο ενόψει της πανδημίας του κορωνοϊού SARS–CoV–2» ΣΧΕΤ: α) O Α.Ν.2520/1940 (ΦΕΚ 273/1940 τ.Α΄) «περί Υγειονομικών Διατάξεων» όπως ισχύει. β) Ο Ν. 3172/2003 (ΦΕΚ 197/τ.Α’/06.08.2003), «Οργάνωση και εκσυγχρονισμός … Συνέχεια →

Ε.Ο.Δ.Υ.: ΤΡΟΦΙΜΑ και SARS–CoV-2 Καλές πρακτικές

This gallery contains 1 photo.

Με βάση τα μέχρι τώρα επιστημονικά δεδομένα, δεν υπάρχουν στοιχεία που να αποδεικνύουν ότι τα τρόφιμα αποτελούν πηγή ή δίοδο μετάδοσης του νέου ιού. Επιστήμονες και αρχές σε όλο τον κόσμο, που παρακολουθούν την εξάπλωση του ιού, δεν έχουν αναφέρει … Συνέχεια →

Ένα στα δύο τρόφιμα που καταναλώνουν τα παιδιά στη χώρα μας είναι ανθυγιεινά και δεν πρέπει να προωθούνται σε αυτά, σύμφωνα με νέα ευρωπαϊκή έρευνα.

This gallery contains 1 photo.

Τα μισά επεξεργασμένα τρόφιμα του εμπορίου στη χώρα μας περιέχουν τόσο πολλή ζάχαρη, αλάτι ή λιπαρά, ώστε δεν είναι κατάλληλα για προώθηση στα παιδιά, αναφέρουν Ευρωπαίοι αξιωματούχοι. Αναλύσεις που πραγματοποίησαν σε 118 προϊόντα που διατίθενται στα ελληνικά σούπερ μάρκετ αποκαλύπτουν … Συνέχεια →

Διατροφικό σκάνδαλο στη Γερμανία: Θανατηφόρα λουκάνικα Φρανκφούρτης

Ευρύτερες διαστάσεις φαίνεται να λαμβάνει το διατροφικό σκάνδαλο με προϊόντα της αλλαντοποιίας Wilke που, σύμφωνα με τους ειδικούς, προκάλεσαν τον θάνατο τριών ανθρώπων και δεκάδες κρούσματα λιστερίασης. Η υπουργός για την Προστασία του Καταναλωτή στο κρατίδιο της Έσσης Πρίσκα Χιντς … Συνέχεια →

ΕΦΕΤ: Ενημέρωση για τους Βρεφονηπιακούς – Παιδικούς Σταθμούς και τα Κέντρα Προσχολικής Αγωγής

Αθήνα 9 Σεπτεμβρίου 2019 Το έγγραφο Ενημέρωση για τους Βρεφονηπιακούς – Παιδικούς Σταθμούς και τα Κέντρα Προσχολικής Αγωγής Η παράθεση ασφαλών τροφίμων και η προστασία της υγείας των βρεφών, των νηπίων και των  μικρών  παιδιών  αποτελεί  υποχρέωση  όλων  των  απασχολούμενων … Συνέχεια →

Τμήμα Επιδημιολογικής Επιτήρησης και Παρέμβασης Οδηγίες για την πρόληψη και τον αποτελεσματικό χειρισμό εμφάνισης γαστρεντερίτιδας σε κατασκήνωση (2019)

This gallery contains 1 photo.

Το σχετικό έγγραφο odigies-gastrenteritida-kataskinosis-2019 Σύμφωνα με τις οδηγίες από την επίσημη ιστοσελίδα του Γαστρεντερίτιδες Γενικές Πληροφορίες Γενικές οδηγίες για ασφαλή τρόφιμα και νερό Στο πλαίσιο προστασίας της υγείας των προσφύγων και της αναγκαιότητας λήψης μέτρων πρόληψης τροφιμογενών νοσημάτων, ειδικά κατά … Συνέχεια →

8 φαγητά που δεν πρέπει να ξαναζεσταίνουμε

This gallery contains 1 photo.

    Κοτόπουλο Το κοτόπουλο είναι μια πλούσια πηγή πρωτεϊνών. Όταν ξαναζεσταίνεται αλλάζει η σύνθεση των πρωτεϊνών αυτών, διασπώνται με διαφορετικό τρόπο και υπάρχει κίνδυνος δυσάρεστων στομαχικών διαταραχών. Επιπλέον το κοτόπουλο χάνει τα θρεπτικά συστατικά του. Ο ιδανικότερος τρόπος να … Συνέχεια →

ΚΕ.Π.ΚΑ.: Η Ε.Ε. πρέπει να προστατεύσει καλύτερα τους καταναλωτές από το ακρυλαμίδιο στα τρόφιμα

Το ακρυλαμίδιο είναι μια χημική ουσία, που σχηματίζεται φυσικά όταν τρόφιμα που περιέχουν άμυλο, όπως πατάτες ή δημητριακά, ψήνονται ή τηγανίζονται σε θερμοκρασία άνω των 120°C. Οι εργαστηριακές δοκιμές έδειξαν ότι το ακρυλαμίδιο στη διατροφή προκαλεί καρκίνο στα ζώα και … Συνέχεια →

Κέντρο Προστασίας Καταναλωτών: Σαρακοστιανά

This gallery contains 1 photo.

Το ΚΕ.Π.ΚΑ. – Κέντρο Προστασίας Καταναλωτών ενημερώνει τους Καταναλωτές για το τραπέζι της Καθαρής Δευτέρας, αλλά και τα τρόφιμα που καταναλώνουμε όλη τη Σαρακοστή. Γενικά, όλα τα τρόφιμα, που στολίζουν το τραπέζι της Καθαρής Δευτέρας, είναι αρκετά ακριβά και οι … Συνέχεια →

Υγειονομική «βόμβα» στο Γέρακα: Κατασχέθηκαν ακατάλληλα τρόφιμα

Για να θυμίζουμε και παλαιότερες διαμάχες Περί αρμοδιότητας θα ξεκινήσω με το τελευταίο κομμάτι του ρεπορτάζ Α. Π Ο Ε.Φ.Ε.Τ έλαβε δείγματα τροφίμων για περαιτέρω εργαστηριακό έλεγχο, ενώ ο Σ.Δ.Ο.Ε ενημέρωσε την αρμόδια υγειονομική υπηρεσία για τις κατά νόμο ενέργειες στο … Συνέχεια →

Κέντρο Προστασίας Καταναλωτών: Η σήμανση των τροφίμων μπορεί να παραπλανήσει τους καταναλωτές

Αρ.Πρωτ.: 884 Θεσσαλονίκη, 28 Ιουνίου 2018 Δελτίο Τύπου Η σήμανση των τροφίμων μπορεί να παραπλανήσει τους καταναλωτές Η Ευρωπαϊκή Ομοσπονδία Ενώσεων Καταναλωτών (BEUC) δημοσίευσε μια αναφορά, που καταδεικνύει πολλά «κόλπα», που μπορούν να παραπλανήσουν τους καταναλωτές και τα οποία οι παραγωγοί … Συνέχεια →

ΚΕ.Π.ΚΑ. – Κέντρο Προστασίας Καταναλωτών: Σαρακοστιανά

Το ΚΕ.Π.ΚΑ. – Κέντρο Προστασίας Καταναλωτών ενημερώνει τους Καταναλωτές για το τραπέζι της Καθαρής Δευτέρας, αλλά και τα τρόφιμα που καταναλώνουμε όλη τη Σαρακοστή. Γενικά, όλα τα τρόφιμα, που στολίζουν το τραπέζι της Καθαρής Δευτέρας, είναι αρκετά ακριβά και οι … Συνέχεια →

ΕΦΕΤ: Εντοπισμός επιχείρησης παρασκευής και διακίνησης νοθευμένων ελαιολάδων

This gallery contains 1 photo.

Το έγγραφο  Η Περιφερειακή Διεύθυνση Κεντρικής Μακεδονίας του Ε.Φ.Ε.Τ., στο πλαίσιο του επιχειρησιακού σχεδίου για την καταπολέμηση της νοθείας και την προστασία της αυθεντικότητας του ελληνικού ελαιολάδου, ύστερα από ενημέρωση του Τμήματος Ασφαλείας Κιλκίς και σε συνεργασία με αυτό, προχώρησε … Συνέχεια →

ΕΦΕΤ: Ενημέρωση των καταναλωτών εν όψει της εορταστικής περιόδου των Χριστουγέννων

Για άλλη μια χρονιά ο Ε.Φ.Ε.Τ., έχοντας πρωταρχικό στόχο την προστασία των καταναλωτών στον τομέα της υγιεινής και της ασφάλειας των τροφίμων, καθώς και την προστασία τους από πρακτικές παραπλάνησης, εντατικοποιεί τους ελέγχους του στην αγορά των τροφίμων την περίοδο … Συνέχεια →

ΕΦΕΤ: Εξάρθρωση εγκληματικής οργάνωσης νόθευσης των τροφίμων – Δέσμευση νοθευμένων ελαιολάδων

Για την καταπολέμηση της νοθείας στα τρόφιμα οργανώθηκε στο νομό Λάρισας ευρείας κλίμακας αστυνομική επιχείρηση υπό τον συντονισμό της Υποδιεύθυνσης Οικονομικής Αστυνομίας Βορείου Ελλάδας και την συμμετοχή τόσο των αστυνομικών αρχών Λάρισας όσο και της Περιφερειακής Διεύθυνσης Θεσσαλίας του Ε.Φ.Ε.Τ. … Συνέχεια →

Ε.ΦΕ.Τ. ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ: Ενημέρωση σχετικά με ανάκληση παιδικού επιδόρπιου γιαουρτιού

This gallery contains 2 photos.

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. ενημερώθηκε, τόσο από την εταιρεία “Αγροτική Βιοδιατροφική Α.Ε.” όσο και μέσω του Συστήματος Έγκαιρης Προειδοποίησης για τα Τρόφιμα και τις Ζωοτροφές (RASFF), σχετικά με τη διακίνηση παιδικού επιδόρπιου γιαουρτιού, Ιταλικής προέλευσης, που βρέθηκε να περιέχει γλουτένη ενώ στην … Συνέχεια →

ΕΦΕΤ ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ: ΑΝΑΚΛΗΣΗ ΜΗ ΑΣΦΑΛΟΥΣ ΚΡΕΑΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΟΣ

This gallery contains 2 photos.

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. και συγκεκριμένα, η Περιφερειακή Διεύθυνση Κεντρικής Μακεδονίας, κατά τη διενέργεια ελέγχων,   στο   πλαίσιο   του  Προγράμματος  «Επίσημος  έλεγχος  μικροβιολογικών   κριτηρίων ασφάλειας  τροφίμων  ζωικής  και φυτικής  προέλευσης», μετά  τη  διενέργεια  δειγματοληψίας  σε κρεατοσκευάσματα και σε συνεργασία με το Κτηνιατρικό Εργαστήριο … Συνέχεια →

Κέντρο Προστασίας Καταναλωτών: Ανθεκτικότητα των βακτηρίων από το αγρόκτημα σε εμάς

This gallery contains 2 photos.

Η Ευρωπαϊκή Ομοσπονδία Ενώσεων Καταναλωτών (BEUC) και το ΚΕ.Π.ΚΑ. – Κέντρο Προστασίας Καταναλωτών υλοποιούν εκστρατεία ενημέρωσης των καταναλωτών για την μείωση χρήσης των αντιβιοτικών στην κτηνοτροφία. Στην εκστρατεία αυτή συμμετέχουν πολλές ενώσεις-μέλη της BEUC, από όλη την Ευρώπη. Κάθε χώρα … Συνέχεια →

Public consultation: Listeria in ready-to-eat foods

EFSA has opened a public consultation on its scientific opinion looking at Listeria monocytogenes contamination of ready-to-eat (RTE) foods and related risks for human health in the European Union. This work was triggered by the upward trend of human listeriosis … Συνέχεια →

Σφραγίστηκε η αποθήκη από όπου μοιράστηκαν τα κοτόπουλα

Σφραγίστηκε το κατάστημα Η9 της νέας Λαχαναγοράς, απ’ όπου γινόταν η διανομή τροφίμων σε ωφελούμενους του προγράμματος του Ταμείου Ευρωπαϊκής Βοήθειας για Απόρους (ΤΕΒΑ), δηλαδή τρόφιμα σε φτωχούς, καθώς κρίθηκε υγειονομικά ακατάλληλος χώρος! Η εξέλιξη αυτή αποδεικνύει πόσο σοβαρές ήταν … Συνέχεια →

ΚΕ.Π.ΚΑ.: Καλοκαίρι και Τροφοδηλητηριάσεις

Κατά τη διάρκεια των καλοκαιρινών μηνών, κυρίως λόγω της αύξησης της θερμοκρασίας, που βοηθά τη γρήγορη αλλοίωση των τροφίμων, υπάρχει κίνδυνος εκδήλωσης ασθενειών, από τροφοδηλητηριάσεις. Οι τροφοδηλητηριάσεις αυτές, συνήθως, οφείλονται, στην κατανάλωση τροφίμων που προετοιμάζονται, διατηρούνται ή διατίθενται, χωρίς την … Συνέχεια →

Άρση απαίτησης ανάκλησης τροφίμων «Τσάι Κεϋλάνης» και «Πράσινο Τσάι Κίνας»

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. ενημερώνει τους καταναλωτές ότι προέβη στην άρση της απαίτησης ανάκλησης / απόσυρσης των τροφίμων τσαγιού Κεϋλάνης και πράσινου τσαγιού Κίνας διότι η παρουσία των πολυκυκλικών αρωματικών υδρογονανθράκων άνω του επιτρεπόμενου ορίου αφορά στα αποξηραμένα βότανα που καταναλώνονται ως … Συνέχεια →

Ανάκληση μη ασφαλών τροφίμων «Τσάι Κεϋλάνης» και «Πράσινο Τσάι Κίνας»

This gallery contains 1 photo.

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. και συγκεκριμένα η Περιφερειακή Διεύθυνση Αττικής, κατά την διενέργεια ελέγχων, στο πλαίσιο του προγράμματος «Επίσημος έλεγχος για την παρακολούθηση των επιπέδων των  πολυκυκλικών  αρωματικών  υδρογονανθράκων  στα  τρόφιμα», έτους 2017,  προέβη  σε δειγματοληψία τσαγιού Κεϋλάνης και πράσινου τσαγιού Κίνας … Συνέχεια →

ΕΦΕΤ: Οδηγίες προς τους καταναλωτές σχετικά με την αγορά και χρήση προϊόντων Υλικών και Αντικειμένων που πρόκειται να έλθουν σε Επαφή με Τρόφιμα (Υ.Α.Ε.Τ.)

Οι οδηγίες Ο Ε.Φ.Ε.Τ., στοχεύοντας πάντα στην προστασία των καταναλωτών και την έγκυρη και υπεύθυνη ενημέρωσή τους, έχει προχωρήσει στην έκδοση οδηγιών σχετικά με τα Υλικά και Αντικείμενα που πρόκειται να έλθουν σε επαφή  με Τρόφιμα (Υ.Α.Ε.Τ.) που αφορούν τόσο … Συνέχεια →